QUESO PARIA

EL ROSARIO

El queso Paria un queso semi duro preparado con leche de vaca, propio del altiplano y la zona sur del Perú.

Es un queso salado. Al contacto con el calor se ablanda mas no se derrite.
Es un queso fresco que, por el prensado tradicional en moldes de paja, tiene una apariencia rugosa.

De color ligeramente amarillento debido al frío de la zona, tiene una corteza delgada.

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Es el queso ideal para comidas tradicionales y cotidianas, para elaboración de empanadas, tequeños, rocoto relleno y queda muy rico a la parrilla.

Se presenta en forma cilíndrica, en moldes de 1 kl y de ½ kl empacados cuidadosamente al vacío.

QUESO ANDINO

EL ROSARIO

El queso Andino es un queso originario de los Andes Peruanos; es por ello su nombre de ANDINO.

Es un queso mantecoso, de pasta suave y graso, de color amarillo. La corteza suele endurecerse un poco con el paso de los días en la cual aparece una ligera costra blanca.

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Su sabor es bastante aromático y suave.

El queso está listo para el consumo cuando tiene un mínimo de tres semanas de maduración a partir de su fabricación.

El queso Andino también es un queso con altas propiedades de fundición, es decir, que derrite con facilidad, y es por ello que se utiliza mucho en la elaboración de sándwiches y demás platillos.

Se presenta en forma cilíndrica, en moldes de 1 kl y ½ kl empacados cuidadosamente al vacío.

QUESO MANTECOSO CON HIERBAS

EL ROSARIO

El queso Mantecoso con Hierbas Andinas es un producto similar al Andino, pero con agregados de hierbas peruanas de la más alta calidad.

El proceso y la maduración son como el Andino

El queso Finas Hierbas es un queso gourmet, utilizado en finas comidas y elegantes piqueos.

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Muy bueno para ser acompañado con vinos.

Se presenta en forma cilíndrica, en moldes de 1 kl y ½ kl empacados cuidadosamente al vacío.

QUESO TIPO TILSIT

EL ROSARIO

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El queso tipo Tilsit es nuestro queso Premium, originario de Suiza.
La maduración es de mínimo 3 meses, lo cual le da la consistencia mantecosa y el sabor característico.

Es un queso gourmet de sabor fuerte, perfecto para acompañarlo con Vino.
Se presenta en forma cilíndrica, en moldes de 1 kl y ½ kl empacados cuidadosamente al vacío.

QUESO TIPO MANCHEGO

– PARIA DE OVEJA “EL ROSARIO”

El queso Paria de oveja es nuestro queso Premium de Edición Limitada. El queso Paria original era hecho a base de leche de oveja únicamente, luego se fue perdiendo la costumbre hasta llegar a hacerlo de leche de vaca, intentamos retomar las antiguas costumbre y logrando un producto excelente.

La maduración es de mínimo 6 meses, lo cual le da la el sabor fuerte y característico.

Es un queso gourmet de sabor fuerte, perfecto para acompañarlo con Vino.
Se presenta en forma cilíndrica, en moldes de 1 kl y ½ kl empacados cuidadosamente al vacío.